以下是几种防止牛奶变质的方法：
1. 储存温度控制：将牛奶储存在低温环境中，最好是在冰箱里保持温度在4°C以下。高温会促使细菌生长，从而导致牛奶变质。
2. 避免阳光直射：将牛奶存放在避免阳光直射的地方，阳光中的紫外线也会加速牛奶的变质过程。
3. 包装完好：确保牛奶的包装完好无损，没有破损或漏气的情况。破损的包装容易让细菌侵入并导致牛奶变质。
4. 避免污染：使用洁净的容器和工具倒牛奶，避免污染牛奶。同时也要保持个人卫生，避免将细菌带入牛奶中。
5. 及时使用：牛奶的新鲜程度与保质期息息相关，尽量在保质期内及时食用，避免过期后仍食用。
6. 多种储存方式：如果一次无法用完牛奶，可以采用其它储存方式，例如将剩余的牛奶倒入干净的冰格内冷冻保存，或者用它制作酸奶、奶酪等其他食品。
7. 观察变质迹象：定期检查牛奶的外观、气味和质地变化，如发现异常变化应及时舍弃，避免食用变质的牛奶。
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